السلام عليكم ورحمة الله ،المدونة ستقدم لكم كيفية تحضيربيتزا بالكفتة.
- عجين الخبز
- صلصة الطماطم حبتان من البصل مقطعة قطعا صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 350غ من الكفتة
- الملح
- الإبزار
- 1/2 علبة صغيرة من الفطر المقطع (70غ)
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 150 غ من الجبن المفروم
في مقلاة على نار هادئة، نقلي البصل في ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت حتى تصبح لونها ذهبيا. نضيف الكفتة، نرش بالملح والإبزار ثم نحرك بملعقة خشبية مدة 10 دقائق لتفكك كويرات الكفتة. نحتفظ بهذا الخليط
في مقلاة أخرى ، نقلي قطع الفطر في ملعقة كبيرة من الزبدة، نرش بالملح والإبزار ونحرك مدة 3 دقائق.
ندهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم، نضيف لها شرائح الفطر.
نضع مزيج الكفتة والبصل على قطع الفطر، نرش بالجبن المفروم وندخل الصفيحة الى الفرن الساخن( 200°) لتتحمر البيتزا ويكمل نضج العجين وذلك مدة 15 دقيقة.تقدم فور إخراجها من الفرن.
- يجب الحرص على استعمال الكفتة بالتوابل.اذا توفرتم عليها طبيعية فيجب إضافة الملح والابزار ،التحميرة والكمون.
- بالنسبة للفطر الذكور هنا فهو مصبر وفي حالة استعمال الفطر الطري يجب تنظيفه، تشريحه ثم سلقه 5 دقائق ويصفى.يستعمل كما هو موضح في الطريقة التحضير.
0 التعليقات:
إرسال تعليق