حلوى ثنائية الشكلاطة

 السلام عليكم ورحمة الله أحبــائي في كل مكان، أهلا بكم في المدونة مع حلوى ثنائية الشكلاطة

•  200 غ من الزبدة 
• 150 غ من الشكلاطة السوداء
• 100 غ من بودرة الكاكاو
• 7 بيضات(نفصل الابيض عن الاصفر)
• قبصة الملح
• 250 غ من السكر(سنيدة)

 للتزين :

• 50 غ من الشكلاطة البيضاء المذابة  

 نذيب الزبدة والشكلاطة في كاسرول فوق نار هادئة مع التحريك بعد أن تذوب نضيف إليها بودرة الكاكاو

نضرب أبيض البيض مع قبصة من الملح و 90 غ من مسحوق السكرفي بالخلاط الكهربائي الى ان يتضاعف حجمه ويصبح أبيض كالثلج. وفب اناء آخر نضرب اصفر البيض،نضيف الشكلاطة المذابة ونخلط،بعده أبيض البيض ونحرك بمهل.

نذهن قالب الحلوى بالزبذة ونرشه بالدقيق ثم نفرغ فيه ثلثي الخليط وندخله الفرن ونحتفظ بالباقي في الثلاجة.
بعد انا تطهى الحلوى وتبرد قليلا، نخرج الخليط المحتفظ به ونبسطه جيدا فوق الحلوى ثم نرجعها مرة أخرى للثلاجة لمدة ساعة تقريبا.بعد ذلك ندخلها للفرن لمدة 10 دقائق أخرى أخيرا قبل التقديم نزينها بالشكلاطة البيضاء

          مع أرق تحياتي وتمنياتي لجميع أعزائنا بقضاء وقت سعيد في مطبخنا