السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نبدأ بالصلاة والسلام على خير الانام صلى الله عليه وسلم، المدونة ستقدم لكم اليوم طبق شهي " لفائف بالدجاج "
- 6 حبات من الخبز اللبناني
- 250 غ من شرائح الدجاج
- ملح وابزار
- ورقة سيدنا موسى
- فصان ثوم مفرومان
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز
- زلافة صغيرة من الجبن المفروم
- الهريسة حسب الذوق
- بيضة مخفوقة
- زلافة صغيرة من الخبز المحمص والمطحون
- زيت للقلي
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن المفروم
لتحضير الحشوة ، نطهي لحم الدجاج في ماء مملح مع اضافة الابزار، ورقة سيدنا موسى وفصين من الثوم ، نزيله وندعه يبرد ثم نقطعه قطعا صغيرة جدا
نفتح كل خبزة الى نصفين لنحصل على قشرتي خبز رقيقتين ,ندهن كل قطعة من الداخل بصلصة المايونيز ونضع وسطها بالطول مقياس ملعقتين كبيرتين من الحشوة دون الوصول الى الحافتين
نرش قليلا من الجبن المفروم، يمكننا إضافة الهريسة حسب الذوق
نلف قشرة الخبز حول الحشوة على شكل قضيب رقيق ,نغرس فيه احد العيدان الخشبية الصغيرة لكي لا تتسرب الحشوة
نضعه بعد ذلك في البيض المخفوق ثم مباشرة في الخبز المحمص والمطحون ,نستمر في نفس العملية حتى ننهي باقي الدجاج
في حمام زيت ساخن ,نقلي لفائف الدجاج ونحمرها من جميع الجوانب ,نضعها فوق ورق التنشيف لتتشرب الزيت
قبل
ان تقدم يستحسن تقطيع الحافتين بالمقص لكونهما مقرمشتان وفارغتان من
الحشوة، كما يمكن تقديم هذه اللفائف مقطعة الى نصفين وتزينها بالجبن
المفروم
متمنياتي بالصحة والعافية للجميع
0 التعليقات:
إرسال تعليق