مثلثات بالكوك والشكلاط

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نبدأ بالصلاة والسلام على خير الانام صلى الله عليه وسلم، المدونة ستقدم لكم اليوم مثلثات بالكوك والشكلاط

• 450 غ من الدقيق 
• كأس صغير من الزبدة المذابة 
• 200 غ من السكر سنيدة
• كيس من خميرة الحلوى
• كيس من الفاني
• 4 البيضات 
• 300 غ من الشكلاط
• 180 غ من الكوك

 في اناء نضع الدقيق،الزبدة المدابة،100غ من السكر،الخميرة،الفانيلا ثم نضيف أصفر البيض(يحتفظ بالابيض) ونخلط الكل جيدا.في صفيحة فرن المدهونة بالزبدة نفرغ العجينة ونبسطها لتاخد شكل الصفيحة

تحضير حمام مريم .. في كاسرول نسخن قليلا من الماء وفي اناء زجاجي نقطع الشكلاط الى قطع صغيرة فوق الكاسرول الموجودة على نار هادئة حتى يدوب الشكلاط . نسكبه بشكل متساوي فوق العجينة الموجودة في الصفيحة

يضرب ابيض البيض جيدا بالضراب الكهربائي مع اضافة 100غ من السكر تدريجيا حتى يصير الخليط ابيض كالثلج نضيف الكوك ونحرك بحركة دائرية من الاسفل الى الاعلى بملعقة خشبية

عندما يبرد خليط الشكلاط يبسط خليط البيض فوقه .
ندخل الحلوى لفرن متوسط الحرارة .
بعدها تقطع مثلتات صغيرة بمجرد اخراجها من الفرن .

 

                                متمنياتي بالصحة والعافية للجميع