السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نبدأ بالصلاة والسلام على خير الانام صلى الله عليه وسلم، المدونة ستقدم لكم اليوم طبق شهي شوصون بالسمك
عجين شوصون :
- نصف كيلو من الدقيق
- بيضة
- ملح
- كيس من خميرة الحلوة
- كاس صغير من الماء الدافئ
- حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
- ملعقتان من الزيت
- فصان ثوم مفرومان
- زلافة صغيرة من الكرنب او المكور محكوك في حكاكة ذاث ثقوب كبيرة
- نصف حبة فلفل اخضر و نصف آخرمن فلفل احمرمقطع قطع صغيرة
- حبة طماطم
- حبة جزر
- حبة قرع
- 200 غ من القمرون مقشر
- 200 غ من هبرة السمك
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- زيت للقلي
فيما يخص للتوابل نحتاج : ملح، ابزار، تحميرة، كمون.
الحشوة
في طنجرة نحمر البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف الثوم، الكرنب، الفلفل الاحمر و الاخضر، و التوابل و نترك الكل فوق النار لمدة 5 دقائق.
نخلط كل مكونات العجين تدلك جيدا حتى الحصول على عجين لين نحضر منه كويرات
نقطع بجرارة الحلوى
للحصول على شكل هلاليات و نستمر حتى انتهاء كمية الحشوة
0 التعليقات:
إرسال تعليق