فطائر بالفواكه المعسلة

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،المدونة ستقدم لكم كيفية تحضير فطائر بالفواكه المعسلة.

  العجين:

• 300غ دقيق
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان سكر(سنيدة)
• ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• بيضة
• ملعقتان كبيرتان زبدة 
•  4 ملاعق كبيرة حليب دافئ

 الحشوة: 

• ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
• ملعقتان كبيرتان سكر
• ملعقتان كبيرتان فواكه معسلة
• 50 غ من العنب الجاف(الزبيب)

للتزيين :

• المربى

 السيرو :

• كأس ونصف من سكر سنيدة
•  كيس من الفانيلا
• كأسان صغيران من الماء
• عصير نصف برتقالة

 في اناء نخلط الدقيق مع الملح ثم نجوف الوسط ونضع السكر والخميرة والبيضة والزبدة والحليب مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة متماسك ندلكه جيدا حتى يلين ثم نغطيه ونتركه جانبا حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة.                                         

 نقوم بفرد العجين برشه بالقليل من الدقيق ونقطعها على شكل مربع وندهنه بالزبدة ونرشه بالسكر والفواكه المعسلة   

ثم نلفه ونقطعه على شكل دوائرونصففها في اناء فرن مدهون ونغطيها ونتركها حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها .
ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر ,بمجرد خروجها من الفرن نسقيها بالسيرو وندهنها بالمربى.

 نحضر السيرو كالتالي: في كاسرول نضع السكر مع الفانيلا،الماء وعصيرالبرتقال،نغلي 3 دقائق على نار هادئة ونحرك باستمرار. 

                       بالصحة والعافية وأتمنى أن تنال اعجابكم.